El presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, Benjamín Prieto, ha inaugurado este martes en Casasimarro las VI Jornadas Técnicas del Champiñón y otros hongos cultivados, en un acto en el que ha estado acompañado por el alcalde de la localidad Juan Sahuquillo y por el director general de Industrias Agroalimentarias y desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, Miguel Cervantes.

Unas jornadas, según las ha calificado Prieto, “de nivel”, pensadas “para conseguir que nuestros productores estén a día de las nuevas técnicas, conozcan nuevas aplicaciones y por supuesto para que veamos todas las aplicaciones gastronómicas y nutricionales que este producto tiene”, ha informado la Diputación en nota de prensa.

El presidente de la Diputación ha aprovechado su intervención para recordar la importancia que este cultivo tiene en nuestra provincia, donde han sido los productores los que con su trabajo han logrado este cultivo, a priori ajeno a esta comarca, “forme parte de La Manchuela y de la economía de estos municipios que gracias a su cultivo y a la mano de obra que demanda consiga asentar población, consiga mantener a nuestros pueblos y darle nombre a Castilla La Mancha y a la provincia de Cuenca”.

En este punto, Prieto ha subrayado el respaldo que la Diputación presta a este cultivo, no sólo con la organización de estas jornadas sino a través del Centro de Investigación del Champiñón que la Institución Provincial mantiene en Quintanar del Rey, y desde el que no sólo se presta asesoramiento a los productores de Cuenca, sino que se ayuda a productores de otras provincias de la región.

Un apoyo, ha remarcado Prieto, acorde con la decida apuesta que el Gobierno de la Diputación mantiene en favor del sector agroalimentario de la provincia, convencidos, ha dicho Prieto, de que en la calidad de los productos y en la profesionalidad de los agricultores y ganaderos tenemos una gran ventaja comparativa y una oportunidad clara de desarrollo sostenible.

Por su parte, el director general de Industrias Agroalimentarias y Desarrollo Rural, Miguel Cervantes, ha aprovechado su intervención para agradecer a la Diputación la organización de estas jornadas convencido, ha dicho de que una de las claves de ese desarrollo pasa por incrementar la formación y preparación de los profesionales del campo para que puedan aprovechar bien cualquier oportunidad de mejora en sus explotaciones.

Fuente: lacerca.com